食農米教育

為推廣食米文化,深耕學童對米食及在地生產在地消費之正確認識,政府已推動食米教育多年。綠象社會企業亦有感於都會學童與稻米和農業的疏離,於是推動「食農米計畫」,融合食農與食米的理念,在象農夫的食農米課程中,我們讓學童認識台灣在地糧食稻米的生長過程,學習水稻田生態、施肥、收割、碾製加工、米製加工品製程,親手參與作物施肥與收成,並學習食品安全知識,料理自己栽種的食材,讓米食文化再度扎根。食農米教育的重要目標,除了讓學童了解重要的農業知識,更是讓學童體會種稻的粒粒皆辛苦,進而培養愛惜食物、珍惜資源的習慣,並學會感恩惜福。