新上路的108課綱注重「自主行動」、「溝通互動」、「社會參與」的核心素養，與綠象社會企業推動的教育理念不謀而合。我們的課程注重同儕間分工合作，學童主動把所學生活技能與環保知識運用在生活中，用教育的力量，培養有行動力和創造力的學童，參與社會改變都市生態，改善21世紀氣候變遷問題的行動中。
北一女中教師研習
幸安國小教師研習
瑞興國小教師研習綠象社會企業的象農夫團隊在台北市各級學校推動食農教育，我們提供的課程有：教師研習、社團課程、綜合領域、融入教學設計、校園專題、農作物識別課程、農作物耕作技巧、農作物田間管理技能、農作物病媒防治、農村料理課程。象農夫團隊分在臺北市金華國小及臺北市新生國小成立以食農教育為教學主題的「象農夫」社團，由象農夫專業農夫老師教授農務知識，學生在老師指導底下親手栽配合時令的農作物，作物收成後以健康的烹調方式料理，學生能在學習過程中重新看待食物從產地到餐桌的歷程，體認自然與水資源的可貴。
健康國小綠廊道課程
北一女中食農教育課程
金華國小「象農夫」社團